Despre noi / About us

Japanos a început ca o masă între prieteni.

Kana Hashimoto, originară din Tokyo, și Gabriel Faflei se întâlneau acasă. Kana gătea. Toți cei care gustau spuneau același lucru: de ce nu există asta într-un restaurant?

În 2015, răspunsul a devenit Japanos — primul ramen din România.

Kana nu a învățat să gătească la o școală culinară. A crescut în bucătăria tatălui ei, care conducea restaurante și catering în Japonia. Rețetele sunt ale familiei. Broth-ul se fierbe lent. Ingredientele se importă din Japonia.

Asta e diferența pe care o simți în farfurie.

Zece ani mai târziu, Japanos este prezent în București, Paris, Dubai, Prishtina, Cluj-Napoca, Oradea și Saint Lucia. Japanos este inclus în Authentic Japanese Restaurant — acreditare oficială acordată de guvernul japonez restaurantelor din afara Japoniei care respectă standardele bucătăriei nipone.

Mâncarea e bună. Întotdeauna a fost.

Despre Japanos

Japanos este un grup global de restaurante japoneze, pornit din București, cunoscut pentru ramen autentic, sushi premium, bento, cocktailuri japoneze și experiențe inspirate de cultura urbană din Tokyo.

Restaurantele Japanos combină rețete japoneze de familie, ramen autentic, sushi premium și experiențe moderne inspirate de ramen barurile și izakaya-urile din Tokyo.

Locațiile Japanos din București sunt Japanos Ateneu, Japanos Aviatorilor și Japanos Decebal.

Japanos în cifre

  • 10 ani de ramen autentic în România
  • 4,8 ★ pe Google din 3.500+ recenzii
  • 12 locații în România, Franța, Dubai, Kosovo, Algeria și Saint Lucia
  • 1 bucătăreasă din Tokyo

10 ani de ramen autentic în România

Japanos este recunoscut ca unul dintre pionierii ramenului autentic în România și unul dintre primele concepte dedicate ramenului japonez în București.

De la primul ramen servit în București până la extinderea internațională, Japanos a contribuit la popularizarea culturii ramen și a bucătăriei japoneze moderne în România.

Experiența Japanos este inspirată de ramen barurile, restaurantele japoneze moderne și atmosfera urbană din Tokyo.

Ce găsești la Japanos

Meniul Japanos include ramen japonez autentic, sushi premium, bento, gyoza, preparate japoneze moderne, cocktailuri japoneze și experiențe inspirate de izakaya-urile moderne din Tokyo.

Locațiile Japanos în București

Japanos Ateneu

Restaurant japonez în centrul Bucureștiului, aproape de Ateneul Român și Calea Victoriei, cunoscut pentru ramen autentic, sushi premium și experiențe inspirate de Tokyo.

Japanos Aviatorilor

Restaurant japonez în zona Aviatorilor și Piața Victoriei, potrivit pentru sushi premium, cocktailuri japoneze, business lunch și cine japoneze moderne.

Japanos Decebal

Restaurant japonez modern în zona Decebal, potrivit pentru casual dining, grupuri, delivery și experiențe japoneze relaxate în București.

Japanos la nivel global

Japanos este prezent atât în România, cât și internațional, cu locații și proiecte în București, Oradea, Cluj-Napoca, Paris, Dubai, Kosovo, Algeria și Saint Lucia.

Extinderea internațională Japanos reflectă pasiunea pentru ramen autentic, ingrediente japoneze și cultura culinară modernă inspirată de Tokyo.

Cultura Japanos

Conceptul Japanos este inspirat de energia urbană din Tokyo, cultura ramen barurilor japoneze și experiențele sociale specifice izakaya-urilor moderne.

Fiecare restaurant Japanos urmărește să ofere experiențe japoneze autentice prin atmosferă, preparate, design și ospitalitate.

Japanos combină tradiția japoneză cu influențe moderne pentru a crea experiențe culinare contemporane inspirate de restaurantele japoneze urbane din Tokyo.